Catégorie : Idées menu

Taboulé au quinoa/boulgour Tatin de fenouil au bleu salade de fruits

Menu du jour asperge risotto aux légumes de saison Compte de pomme sur lit de fromage blanc Risotto aux légumes de saison Ingrédients pour 6 personnes : 300g de riz cru à risotto 6 carottes 1 oignon rouge 2 blancs de poireaux 30 cl de vin blanc 1 L de bouillon de volaille 6 càS de …

Menu du jour Roulé d’épinards au saumon pot au feu fromage sec fruit Roulé d’épinards au saumon  500g d’épinards hachés surgelés 2 œufs frais calibre moyen 150g de fromage frais à tartiner ail ciboulette surgelée 200g de chutes de saumon Sel, poivre   Faites décongelés les épinards dans une poêle sur feu doux. Une fois refroidi …

Menu du jour: Soupe de brocolis Parmentier de poulet Flan à la vanille Parmentier de poulet Ingrédients (pour 4 pers) 4 blancs de poulet de 120g chacun 3 patates douces 50 cl de bouillon de volaille dégraissé 1 bouquet de ciboulette Origan 2 càS de flocons d’avoine (facultatif)   Faites pocher les blancs de poulet …

Menu du jour: Salade verte Feuilleté d’endives au jambon 2 petits suisses Salade de fruits Feuilleté d’endives au jambon Ingrédients (pour 4 pers) – 4 endives – 1 pâte feuilletée pur beurre – 4 tranches de jambon blanc – 100 g de gruyère râpé – un peu de lait Cuire les endives à la vapeur …

Menu du jour: Salade de pommes de terre / émincé d’emmental Filet de saumon au citron en papillote Gratin d’épinard et potiron Compote de pommes Gratin d’épinard et de potiron Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500g d’épinards frais 500g de pulpe de potiron 1 càS d’huile d’olive 1 gousse d’ail 2 biscottes natures mixées pour …